茅台酒素以酱香突出、酒体醇厚、清亮透明、回味悠长、纯正舒适、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、饮后不上头等特点而名闻天下，被称为中国的“国酒”。它以优质高粱为料，上等小麦制曲，每年重阳之际投料，利用茅台镇特有的气候，优良的水质和适宜的土壤，采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒，轻水分入池等工艺，再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、长期陈酿而成。酒精度多在52～54度之间，是中国酱香型白酒的典范。茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名.产于中国贵州茅台镇,以本地优质糯高梁、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，末添加任何香气、香味物质，从生产、贮存到同同出厂历经五年以上。具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空怀留香持久的特点。绿色茅台茅台酒是中国白酒行业为数不多的几个已通过绿色食品认证的产品之一，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺。以此为基础，不但对其内在品质，而且对外在包装质量等方方面面，我们都提出更高的要求。必须从原材料开始，每一个环节都确保无公害、无污染、无毒，坚持不懈地、严格地向国际环保食品的标准看齐。如今，茅台集团已通过了有机食品认证和ISO14001环境管理体系认证。茅台酒及其系列产品更加符合广大消费者“绿色、环保、健康、自然”的消费趋势和要求。人文茅台茅台酒遵义市茅台地区有2000多年的酿酒历史，早在司马迁《史记》中就有记载，明清之际，作为重要航运码头，又呈现出“秦商聚茅台，蜀盐走贵州”的盛况。1915年，茅台酒一举夺得巴拿马万国博览会金奖，留下一段“怒掷酒瓶震国威”的传奇，从此跻身世界名酒行业；新中国成立后，更因它在中国政治、外交生活中发挥了特殊作用而佳话不断， 当之无愧地被誉为“国酒”。可以说，每一个细小的“侧面”都有着动人的历史故事，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值。建国50周年之际，茅台酒因其淳厚的历史及文化内涵，被中国历史博物馆永久收藏。成为中华“文化酒”的杰出代表。科技茅台茅台酒属于传统产品，但茅台集团历来重视科技进步。已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的（包括诸多国家、省评酒委员会委员）科研队伍。未来的茅台酒，工艺的科技含量要进一步加大，勾兑技术等要进一步提高。无论是产品本身，还是包装材料、防伪等，都应该广泛采用新材料、新设备、新技术，使产品无论内在外在都成为浓缩高科技的结晶，做到艺术与技术的完美统一。让人一拿起、一打开就感到高科技的魅力扑面而来，有着美的享受。5酒名由来编辑即使处于春风得意，纵然遭遇雄关重挫，天下群茅台传奇水土 美酒绝世风华英也总是戒骄戒躁，自强不息，奋勇争先。早在清代一些文人雅士有感于此，经调查论证综合研究，审慎选定品质绝佳、驰名中外的茅台酒这一传统名产，冠名“绝世风华”，将美酒美名一同奉献给那些造福人民、豪情不拘的风流一代。这便是酒名的历史由来。6主导产品编辑“茅台绝世风华”酒独得天地灵气无穷之厚，系依托特异的地域生态环境，由酿酒大师撷取“赤水河”之甘露，以著名历史文化遗存之古黄泥老窖、特选的优质原辅料，采用代代相传神妙独特的工艺，结合高科技，经以陶坛窖藏7年老熟而成。该品源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长，风格典雅独特，酒体丰满完美，自古奇香独秀，风华绝世，不可易地仿制，诚为天工开物，琼浆玉液，国色天香。7行业地位编辑茅台的品牌价值是行业第一名2010年11月中国酒类流通协会主办了第二届华樽杯中国酒类品牌价值排行榜，茅台以531.46亿元，超过五粮液名列第一。中国酒类流通协会是权威的酒类行业协会，其每年公布的中国酒类品牌价值200强，已经成为全国酒企和酒类经销商竞争力涨落的直观体现。中国酒类品牌价值200强，包括了白酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、果酒、经销商的品牌价值，全面且专业。[2] 8鉴别真假编辑看注册商标注册商标鉴别：茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有“中国茅台酒厂出品”八个白字，白字下有“53%VOL，500mL”的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。看瓶贴贵州茅台酒厂的贵州茅台瓶贴已依法作为商标注册并注定颜色。此外，“茅台”、“茅”、“贵州”、“贵州茅台”均分别单独注册，享有商标专用权。看包装材料茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有“贵州茅台酒”五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造“茅台”两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。喷码识别喷码位于贵州茅台酒的瓶盖上，均由三行数子组成，第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行数据标明出厂不同批次计数序号。对此三行数据进行核对。其中出厂序号为5位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶属假酒；出厂序号为4位数的，若出现一箱十二瓶酒的三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止窜货的手段之一。此时该酒出售的地方不序号表明的销售方向不一致，就需要进行上步识别。一般情况下，开启瓶盖喷码会被破坏防伪标识防伪标位于瓶盖上，采用了最先进的防伪技术。每箱贵州茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别照射防伪标出现英文字母“MT”字样，更换酒瓶角度，字若隐若现，充满动感。防伪电话每瓶贵州茅台酒的包装上均有一条物流条形码，揭开条形码撕掉表层，可看见唯一的不可重复查询的16位数电话防伪码，拨打电话按照语音提示操作，便可得到查询结果。该号码如果已被查询过，则需谨慎选购。通过品尝茅台开瓶后,能闻到一股幽雅细腻的兰香,在二十平方米左右的房间里,如果酙上几杯茅台,整个房间都能闻到茅台酒的香气。其香气细致柔和,不浓不淡,纯净的酱香中夹带着一丝甜甜的兰香,沁人心脾,给人一种无法言谕的愉悦感。9茅台荣誉编辑国家一级企业中国驰名商标誉为中国国酒茅台酒茅台酒荣获历届国家质量金奖1999年通过“绿色食品”认证2001年通过“有机食品”认证2001年通过“原产地域保护产品”认证2001年通过ISO9002品质管制体系认证2001年通过ISO14001环境管理体系认证国际奖1985法国巴黎国际美食及旅游委员会金桂叶奖中国茅台(27张)1986 法国巴黎第十二届国际食品博览会金牌奖1986香港第十三届亚洲包装评比会“亚洲之星”包装奖1987 香港第三届世界广告大会，中国出口广告一等奖1989北京首届国际博览会金奖[1] 1991 北京第二届国际博览会金奖1992 日本东京第四届国际名酒博览会金奖1992 首届美国国际名酒大赛金奖[1] 1992香港国际食品博览会最高金奖[1] 1992 “汉帝茅台”包装获巴黎“世界之星”国际包装最高金奖1993 法国波尔多国际酒展53°、43°、38°茅台酒被授予特别荣誉奖1994 “飞天牌”、“五星牌”系列茅台酒获第五届亚太国际贸易博览会金奖1994 在纪念巴拿马万国博览会80周年国际名酒品评会上，茅台酒荣获纪特别金奖第一名[3] 2005年，公司获国际水资源保护杰出贡献奖2005年，公司获国际认证联盟及中国质量认证中心卓越管理组织奖2012年，茅台上榜全球市值前十烈酒榜单国内奖1952 全国土产交流会名酒[1] 1953 全国第一届评酒会国家名酒金奖1963 全国第二届评酒会国家名酒金奖1979 全国第三届评酒会国家名酒金奖1984 全国第四届评酒会国家名酒金奖1987 全国包装装潢评比金奖1989 全国第五届评酒会国家名酒金奖1989 中国首届食品博览会金奖1990 38度茅台酒获轻工部金奖1991 茅台酒系列产品获全国出口优质产品称号茅台酒1992 全国消费者信得过产品优质奖1992 中华百绝博览会特别奖1993 中国黄果树山水风光游暨中国国际名酒节荣获特别奖， 全国白酒市场中被评为口感最好的酒知名度最高的酒1994 “飞天牌”53°茅台酒荣获中国名优精品金奖1994 茅台酒荣获全国最畅销国产商品----金桥奖1994 全国企业最高奖----金马奖1996 全国 QC 活动优秀企业2000茅台王子酒获中国白酒新秀著名品牌2000 茅台王子酒获中国国家级新产品称号2001 茅台酒股份有限公司获全国行业质量、服务诚信示范企业称号2002 茅台酒系列产品获“消费者信得过商品”称号2003贵州茅台酒股份有限公司获全国质量管理金奖2005年，公司获中国轻工业企业信息化先进单位2005年，贵州茅台获"中国白酒工业百强企业"称号2005年，贵州茅台获"中国白酒工业经济效益十佳企业"称号2005年，茅台获第二届中国十佳上市公司殊荣2005年，国酒茅台荣获"中国制造.行业内最具成长力的自主品牌企业"称号2006年，茅台集团获"全国文明单位"殊荣2006年，公司获"中国最具影响力自主创新企业"称号2006年，茅台获"中国最具增长潜力白酒品牌第一"称号2006年，国酒茅台获"全国轻工业卓越绩效先进企业"称号2006年，茅台集团荣获"全国企业文化建设优秀单位"称号2006年，公司被确认为AAAA级标准化良好行为企业2006年，茅台荣获"2006自主创新竞争力十大品牌"称号2007年，国酒茅台获中国最有价值商标白酒行业2007年，茅台集团获省A级纳税信用企业称号2007年，国酒茅台再次荣获"全国五一劳动奖状"2007年，国酒茅台荣居"第二届中华老字号品牌价值百强榜"榜首2007年，茅台集团荣获"2007年度十大影响力企业"称号2008年，茅台获"中国最有价值商标500强"前十强.中国烟酒行业标王称号2008年，贵州茅台集团企业徽标获"中国驰名商标"称号2008年，国酒茅台再次被评为市值管理百佳企业2008年，公司获"全国内部审计先进单位"称号2008年，茅台成为中国白酒类行业标志性品牌2008年，茅台集团入榜2008中国制造业500强2008年，国洒茅台荣登2007年度白酒行业纳税榜首2009年，国酒茅台上榜“中国最受尊敬企业”2009年，茅台集团再次上榜"中国企业效益200佳"2009年，国酒茅台上榜2009“亚洲品牌500强”2009年，茅台入选里昂证券发布20个最有价值中国企业品牌排行榜2009年，公司获省首批 “创建保护消费者合法权益示范企业”2009年，首批“国家名片”公示国酒茅台上榜2010年，“贵州茅台”成为全国首批商标战略实施示范企业2010年，贵州茅台酒股份公司荣获“管理体系优秀认证企业”称号2010年，贵州茅台酒股份有限公司荣获上市公司年度信息披露奖[1] 10优质原因编辑简介茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，深受世人的喜爱。地域环境茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为中国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。特有的高粱茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。酿造工艺如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之茅台酒厂第一车间妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现汉民族传统文化。

金陵晚报DM夹报广告　金陵晚报DM夹报广告优点，金陵晚报夹报广告网广告发布热线：400-661-9909  17701581967 QQ:1620898030 传真：025-84460253 地址：南京市白下区中山南路230号 安瑞大厦4楼4198室