四川琴台酒肆股份有限公司生产的酒肆,始于汉,兴于唐,香醉千年。酒肆文化的历史可以追溯到2000多年前,那时的酒家将自己酿造的美酒,当垆售卖。唐代诗圣杜甫的“酒肆人间世,琴台日暮云。”道出了当时酒肆的兴盛。
今天,四川琴台酒肆控股有限公司依然传承古代酒肆商业模式,遵循传统固态纯粮发酵酿酒工艺,经国家级酿酒大师的匠心酿造,将一坛坛酒窖原酒,通过酒窖店面O2O方式,直接卖给消费者,省去中间渠道,让千年积淀的酒肆文化焕发生机。
中国白酒的起源:杜康造酒典故。杜康,被称为“酿酒始祖”,《说文解字》载“杜康始作秫酒”。
传说在黄帝的时候,有一个叫杜康的人,专门负责管理粮食。当时,随着农耕的发展,粮食每年都获得大丰收。可是,粮食多了吃不完,只能储藏在山洞里,山洞阴暗潮湿,时间一久,粮食全部腐烂了。杜康见状,开始苦思冥想储粮的方法。 这一天,杜康来到树林里散步,发现了几棵枯死的大树,只剩下空荡的树干。杜康灵机一动,把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间,杜康来到树林里查看粮食,他惊奇地发现:储粮的枯树前,横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子,一动不动,好像死了一样。他连忙走近看个究竟:原来盛粮的树干裂开了几条缝,由里向外不断渗水。看来,这些动物是舔吃了这水才躺倒的。杜康凑过去一闻,只觉一股清香扑面而来,他不禁尝了几口这浓香水,顿觉神清气爽。后来,杜康把浓香水带回家,请大家品尝,大家赞不绝口。就这样,酒在民间逐渐普及开来,杜康也被人们尊称为“酒神”。
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